viime viikon matkan jälkeen Melbourneen, Christina on palannut tielle toisella hiusmiehellä Samsungin ja Optuksen kanssa – tällä kertaa Brisbanessa.
Uuden Galaxy 10: n lanseerauksen lisäksi Queenslandissa menestys, Christina on myös toi kotiin hienoja vinkkejä siitä, missä syödä ja missä yöpyä Brisbanessa.
Meillä on myös mielenkiintoisia uutisia Sydney Fish Marketin uudesta sijainnista toimitusjohtajalta Bryan Skepperiltä, joitain kuumia vinkkejä siitä, kuinka perinteistä mereneläviä paellaa ja uusi Harbourside -show, jota ei pidä hukata.
Toivottavasti nautit tästä viikoittaisesta painosta.
Kippis – Jim & Christina XX
Osa 1 – Christina Brisbanessa
Hiusmatkani itärannikolla on melkein ohi ja minulla on ollut upea aika Brisbanessa.
Brisvegas muuttuu niin paljon, että tuskin tunnistan sitä joka kerta kun palaan takaisin. Siellä on aina niin paljon tutkittavaa eikä koskaan tarpeeksi aikaa.
Tämän vierailun asun Hilton Brisbanessa, joka sijaitsee heti Queen Street Mallin yläpuolella. Kuvittelen, että kun se rakennettiin, Hilton olisi ollut uskomaton. Vaikka huoneet ovat nyt hienoja, se, mikä todella sai minut tällä kertaa, oli palvelu.
Conciergen henkilökunta ja vastaanotto ei olisi voinut olla hyödyllisempi ja ystävällisempi ja todella tehdä vierailuni.
Minulla ei ole paljon vapaa -aikaa täällä Brisbanessa, mutta olen onnistunut kokeilemaan uusia syömispaikkoja, joita todella suosittelen, kun yrität seuraavana Brisbanessa – tai jos olet onnekas elää Täällä tietysti!
Missä syödä Brisbanessa
Pitkä aika, Fortitude Valley
Pitkään aika ei ota varauksia, joten emme riski sitä ja saapumme aikaisin ja onnistumme naputtamaan viimeisen taulukon kahdelle.
Vierailen ystäväni Staceyn kanssa, joka on muuttanut Sydneystä Brisbaneen ja puuttuu hyvää thaimaalaista ruokaa. En todellakaan ajatellut sitä, mutta – leveänä siveltimenä – Sydneyllä on todellakin joitain Australian parhaimmista thaimaalaisista ruoista.
Puhuimme Melbournen ystävän kanssa, joka mainitsi, kuinka Sydneyn thaimaalainen ruoka on parempi kuin Victoriassa. On harvinaista, että Sydney saa komplimentin, kun Melburnian vertaa kotikaupunkiaan, joten siinä on oltava jotain.
Joka tapauksessa, pitkään tekee melko hyvää työtä Allaying Staceyn thaimaalaisten ruokien tarpeita, joten ehkä Sydneyn etu on uhattuna!
Valitettavasti minulla ei ole Jimin kanssani kirjoittaa oikean arvostelun. Mutta jos aiot suunnata sinne, suosittelen, että tilaat lyhyen kylkiluun. Ja munakoisovihreä curry on erinomainen – niin rikas, savuinen maku.
Mutta kaikki mitä meillä on, on herkullista, joten epäilen, että voit tehdä huonon valinnan tässä valikossa.
Donna Chang, George Street
Kun etsin hienoja uusia syömispaikkoja Brisbanessa, käännyn aina hyvän ystäväni Nikki Parkinsonin puoleen.
Donna Chang on moderni kiinalainen ravintola, joka sijaitsee ikonisessa George -kadulla sijaitsevassa kauneimmassa rakennuksessa. Täynnä pastellin vaaleanpunaisia sävyjä (vastaamaan hiuksiani) ja muutaman Seinfeld -vitsin kanssa.
Palvelu on moitteeton, cocktail -luettelo on kiehtova ja ajattelen edelleen tuota herkullista jako -rapu -paistettua riisiä.
Pysy jälkiruokassa ja rakastat Seinfeld -aiheisia omaisuusevästeitä – kuten odotit Donna Changin nimeltä!
Brisbanen hiusromanssi
Muotoiluistuntoni Brisbanessa sujuvat niin hyvin ja minulla on ollut tuolissani joitain kauneimmista tytöistä.
Se tekee vuodestani, kun upea veljentytärni tulevat myös käymään. Ne ovat molemmat nyt korkeampia, mikä tekee minusta hieman surullisen, mutta ne ovat niin kauniita, että pääsen siitä yli. On hienoa kiinni heistä, vaikka vain hetkeksi.
Kaunis sisareni on myös tullut huolehtimaan minusta ja viemään minut illalliselle ja meillä on niin nauraa. Menemme takaisin, ja on niin hyvä kiinni ja muistaa.
Ja hullun kiireisen viikonlopun jälkeen minun on annettava iso huuto Dyan Copemanille. Dyan on ehdoton tähti, joten jos etsit hiuksia ja meikkitaiteilijaa Brisbanessa, tavoita ehdottomasti hänet.
Kun lähden suuntaa takaisin lentokentälle, taivaat auki Brisbanen yli ja ihmettelen, peruutetaanko lentoni. Mutta saavuin takaisin Sydneyyn juuri ajoissa tehdäkseni paella -ruoanlaitto -luokan Jimin kanssa.
Takaisin Sydneyssä – Sydneyn kalamarkkinoilla…
Christina on palannut Brisbanesta juuri ajoissa, jotta voimme saada kuumat uutiset:
ASTW: n jäsenten valtuuskunnassa olemme yläkerrassa kalamarkkinoilla oppiaksesi ehkä suurimmasta kehityksestä, koska se perustettiin vuonna 1945. Pääjohtaja Bryan Skepper tapaa meidät kertomaan meille kaikesta siitä:
Markkinat siirtyvät nykyisestä asemastaan lahden ympärillä isompaan ja täysin moderniin sijaintiin.
Itse asiassa rakennus, jota arkkitehtien suunnitelmien perusteella näyttää enemmän lentokentän terminaalilta kuin kalamarkkinoilta, ei ole vielä rakennettu. Kehitys on kuitenkin alkanut, ja se on ollut prosessissa heinäkuusta 2014 lähtien.
Bryanilla on suuria toiveita arkkitehdille – Tanskan yritys 3xm. Kuten Bryan sanoo: “Tanskalaiset toimitettiin Sydneyn oopperatalossa ja meillä on suuria odotuksia siitä, että ne taas tulevat.”
Katso arkkitehdin suunnittelupiirustukset täällä.
Pohjakerros, joka toimii edelleen kaupallisten kalastusaluksien satamana, on tukkukaupan kauppavyöhyke ja siinä on lasiverhoiltu tarjoushuone. Ensimmäinen kerros on vähittäiskaupan ja ravintoloiden koti, mutta siellä on myös paikkoja, joissa voit katsoa suoraan kalamarkkinoiden toimiviin koneisiin.
Tavoitteena on “tukkumarkkinoille rakennetulle yhteisömarkkinoille, jotka ylläpitävät työskentelevien kalamarkkinoiden aitoutta”, Bryan selittää.
Itse asiassa sitä laskutetaan enemmän kuin vain kalamarkkinat. Uusi rakennus ja sen 3000 neliömetriä julkista ulkotilaa ovat ”kaupunkiliitin”. Se sallii varmasti enemmän tilaa 3 miljoonan+ kävijölle vuodessa-sama määrä kaikista turisteista, jotka menevät Länsi-Australiaan!
Jopa nykyisissä tiloissaan Sydneyn kalamarkkinat ovat itse asiassa Sydneyn oopperatalon jälkeen maassa toiseksi vierailtu paikka ja saa vuosittain kaksi kertaa enemmän ihmisiä kuin Suuri esteiri Riutta.
Tiedotuksen jälkeen meidät ohjataan Sydney Seafood Schooliin, joka on varsinainen ihana Fiona. Hän näyttää meille, kuinka tehdä perinteisiä mereneläviä paellaa sinisellä uimarirapulla, kalmarilla, simpukalla, vogolilla ja katkarapuilla.
Ja meidän on kiinnitettävä huomiota, koska meidän on poistuttava tämän jälkeen ja tehtävä oma!
Sydney Seafood School on niin merkittävä resurssi, josta monet paikalliset eivät todennäköisesti tiedä. Se on erittäin hyvin hoidettu ja siinä on niin paljon luokkia. Katso SSS -verkkosivusto nähdäksesi kaikki tekemäsi keittokurssit.
Demon jälkeen siirrymme keittiöön ja ryhmittelemme, valmis pilkkomaan rapuja, lihassimpukoita ja saavutamme ‘Socarratin’-erittäin koristetulle rapeaksi paellan pohjassa.
Christina on kalmarin velvollisuudessa. Se ei ole niin helppoa kuin hän saa sen näyttämään!
Olen sekoittamassa velvollisuutta, mikä on yhtä vaikeaa kuin teen sen näyttämään. Itse asiassa haaste on täällä todellinen. Potin sekoittaminen – suosikkini menneisyyden – on se, mikä estää Socarratin muodostumisen. Toistan uuden mantrani ‘En saa sekoittaa. En saa sekoittaa. ‘
Team Paella voimassa! Vasemmalta oikealle, Francesca Baldi Travmediasta, Keren Lavelle, Me, Christina ja Tracey Croke. Paellamme on menossa hienosti ja on melkein valmis. Mikä on yhtä hyvin – olemme nälkäisiä!
Ei huono työ – kaksi parasta ovat opettajamme Fionan mestariteos. Kaksi alakulmaa ovat paellaamme. Se tosiasia, että Fiona teki hänen noin puolessa ajasta, täysin yksinään ja opettaen meille kaikille samalla, osoittaa sinulle kuinka hyvä hän on.
Silti nyt meillä on ollut halkeama, seuraava paella on yhtä mahtava. Itse asiassa tässä on resepti täysin Sydney Seafood Schoolin kohteliaisuudessa.
Lopuksi! Lounasaika. Keittiöstä vietämme luomuksemme ruokasaliin nauttiaksesi ponnisteluissamme. ja Barossa -voikukkaiden viinitarhojen Grenache Rosé on täydellinen pudotus.
Tänä iltana Christina ja minä olemme matkalla Sydneyn sataman kauniiden kuninkaallisten kasvitieteellisten puutarhojen läpi nähdäksesi erityisen näyttelyn.
Ainoa, jossa Open Air -elokuva näytti elokuvia viikko sitten, lava on nyt asetettu Opera Australian uusimmalle hankkeelle.
Kaukana Madame Butterfly tai Nessun Dorma, Opera Australian Handa -ooppera Sydneyn satamassa tekevät West Side -tarinan luovuttamista!
Asennus lavan ympäri ja areena on uskomaton. Baareja ja neljä erilaista ruokapistettä on useita, mukaan lukien osteri ja samppanjavaunu. Rakasta tätä hiljaista puutarhapaikkaa. Ihmiset voivat istua ja nauttia juomasta ennen näyttelyä.
Ja korkealla lavan yläpuolella, sataman yli katsominen on toinen baari. Pysähdymme lasillisen kuplia – ja tietysti valokuvan!
Kun nautimme samppanjastamme, esiintyjät lämpenevät ja sekoittuvat ennen näyttelyä. Lava ei ole vain veden yläpuolella, se on kulmassa, jotta yleisö näkee kaiken, mitä tapahtuu. Se on merkittävä sarja.
Lavan alla orkesteri valmistautuu vaikeaan musikaaliin jaettavaksi oopperatyylin kanssa.
Kun aurinko laskee, punterit ottavat paikkansa. Paikastamme olemme saaneet täydellisen näkymän sataman yli ja – mikä tärkeintä – lavalle.
Se on merkittävä esitys kaikkien näyttelyn ja elokuvan suosikkikappaleiden kanssa. Tässä on katsaus tästä West Side Story -esityksestä ja lisätietoja lippuista, ruoasta ja tapahtumapaikasta.
West Side Story: Opera Australian Handa -ooppera Sydneyn satamassa on käynnissä 21. huhtikuuta 2019 asti. Varmista, että saat liput pian – tämä ehdottomasti myydään.
Se on ollut hieno viikko – kyllä, kaikki tämä vain viikossa – ja meillä on tunne, että vielä on vielä tulossa!
Kippis siihen – Jim & Christina XX
Leave a Reply