ei ole ajatus siitä, että teetä on ihana? Levyjen torni, jokainen on täynnä pieniä herkullisia, teetä valikoima, kenties oivallinen lasi kuohuviiniä… Katso: ihana. Mutta Hydro Majestic -sarjassa sinisissä vuoristossa NSW ottavat tämän viehättävän pienen aterian erittäin vakavasti. Tässä se on kokemus.
Tultuaan myöhään korkeaan teepeliin, olin innoissani vierailustani Hydro Majesticiin ja ensimmäiseen korkeaan teeseen.
Tiesin, että olin herkuttelussa jo ennen kuin istuin. Me kaikki teimme.
Varmasti Wintergardenin ruokasalin lattiasta kattoon ulottuvien ikkunoiden henkeäsalpaavalla panoraamalla on vaikutus, mutta se ei ole vain se. Koko paikka vain tyhjentää merkityksen.
Crenelated Wallsista ja kauniista katosta, joka rakennettiin Chicagossa 1900 -luvun alkupuolella, sitten lähetettiin täältä vastaanottohallin runsas huonekaluihin ja valtaviin taideteoksiin, vesi on kauneuden paikka.
Äskettäin kunnostettu sen jälkeen, kun se on ollut niin kauan lähestyä niin kauan, vesijohdon uusi ilme on ironisesti matka taaksepäin.
Valkoiset seinät, art deco -ruokailutilat, kalusteet – jopa huoneen keskellä oleva suuri piano – kertovat kuluneesta ajasta. Siirtomaa -eleganssista Hydro Majestic ansaitsee.
Ja sitten siellä on ruoka.
Hydro Majesticilla on kolme vaihtoehtoa korkealle teelle. Perinteinen Wintergardenin korkea tee, itäinen korkea tee, joka on täynnä Aasian vaikutusvaltaa ja gluteeniton korkea tee, joka riimii.
Koska se oli ensimmäinen kerta, ajattelin, että minun pitäisi mennä Wintergardenin korkeaan teeseen. Matkakumppani Carly (alias Smaggle) oli itäinen korkea tee, kun hänen kumppaninsa Ben ja rouva Romance valitsivat järkevästi gluteenittoman vaihtoehdon.
Kun puhuimme ja otimme upeaan näkymään, siemailimme jäähdytetyn Pol Roger -samppanjan päälle ja nautimme pianon istuvan pianistin musiikillisista taitoista. En uskonut, että se voisi parantua paljon.
Mutta sitten ruoka saapui. Olen innoissani: kolme levytasoa ja kaikki minulle. Jakamista ei vaadita!
Wintergardenin korkea tee
Valikko on jonkin verran alentanut itseään todellisessa englanninkielisessä tyylissä: “Valikoima sormen voileipiä, siro -leivonnaisia, kotitekoisia leipiä, hyytyneitä kerma- ja kotitekoisia hilloja teetä tai kahvia valitsemallasi.”
Tuskin.
Hämmästyttäviä kuormattomia voileipiäni oli täynnä paperia ohut viipaloitu paahdettu naudanliha, raketti ja raejuusto, täydellisesti maustetulla kruunaamisella kanalla ja herkullisella munan majoneesilla. Nautin myös Blinistä savustetulla lohella ja kaviaarilla.
Siellä oli myös pieni leivonnaisten vieritys asia, jolla ei ollut mitään järkeä, mutta söin sen joka tapauksessa.
Seuraavaksi murenevat, terveelliset leipani sileällä hyytymisellä ja tahmealla mansikkahillolla vei minut takaisin lapsuuteeni Cornwallissa.
Viimeinkin makea taso osoitti keittiön taidot täydellisesti asetetulla vanilja -panna -pysäydellä, jonka päällä on jam -coulis, kaikki laukauslasissa. Sitten herkkä lyhyt kuoren leivonnaiskuppi, joka on täytetty mascarpone, jonka päällä on vadelmia ja mustikoita.
Siellä oli myös sokerinen cupcake, jonka päällä oli suklaan lastuja ja kahvimakuinen makaron, joka oli pureskeltavaa ja herkullista.
Olin liian kiireinen syömällä paljon huomiota siihen, mitä muut olivat, mutta he kaikki näyttivät erittäin onnellisilta.
Carlyn itään korkea tee tarjoillaan samalla tavalla 3-tason korkealla levytelineellä, mutta valikoimalla höyrytettyjä nyyttejä, grilli-ankan pannukakkua, vermicelli-ricepaper-rullaa, kahdesti kypsennettyä sianlihan vatsaa ja valikoimaa itäistä ja länsimaista Petit-neljä jälkiruokia.
Benin ja rouva Romance joutuivat jakamaan tilaa gluteenitonta korkeaa teetä, mutta onneksi he eivät ole yhtä helposti järkyttyneitä kuin minä.
He nauttivat gluteenitonta voileipiä, petit -leivonnaisia ja omaa kermateetään. Se oli ensimmäinen kerta, kun jompikumpi heistä oli pystynyt syömään sconea pitkään aikaan, joten keittiön ponnisteluja gluteenittomien leipomotuotteiden tuottamiseksi eivät ole arvioineet.
Syöessään yllättävän suuren määrän ruokaa, istuimme taaksepäin ja nautimme Hydro Majesticin uskomattoman sijainnin tarjoamasta näkymästä.
Se on todella merkittävä paikka, ja mielestäni se ansaitsee myös nopean huomautuksen sen historiasta:
Hydro majesteettinen kautta aikojen
1891-Tuolloin nimeltään Belgravia-hotellin ja Health Retreatin rakentaminen on valmis.
1901 – Mark Foy, arvoituksellinen vähittäiskaupan paroni, maailmanmatkustaja ja urheilija, alkaa myydä osakkeitaan perheomistuksessa olevassa tavaratalossa Australian ensimmäisen hydropaattisen terveysretriitin rahoittamiseksi.
1903 – Hydro Majestic on rakennettu.
1903 – Herra Foy sovelletaan onnistuneesti, että kaupunkikunnan nimi muutti ”Medlow Bath”.
1903-Uuden saksalaisen höyryvetoisen generaattorin ansiosta lomakeskuksessa ja kaupunkissa on työskentelevä sähkö neljä päivää ennen Sydneyn kaupunkia.
1904 – Hydropaattinen laitos palkkaa tohtori George Baurin Lucern -järven terveyskylpylästä, Sveitsin järvellä, tarkistaakseen ja valvomaan ruokavalioohjelmaa ja omituisia ja upeita hoitoja.
4. heinäkuuta 1904 – Hydro -majesteettinen avautuu lumimyrskyn aikana.
Hydro Majestic houkuttelee vieraita ympäri itävaltaistaAlia ja maailma, kuten Sherlock Holmesin luoja Sir Arthur Conan Doyle, Julius Blau, 4711 hajuveden kuuluisuus, ja Pudkutai Rajah australialaisessa vaimonsa, entisen Molly Finkin kanssa.
1920 – Australian ensimmäinen pääministeri Sir Edmund Barton kuolee sydänkohtauksesta hotellissa!
1922 – Fire tuhoaa Belgravia -rakennuksen ja gallerian. Mutta herra Foy aloittaa uuden Belgravia -työn, jonka oli tarkoitus kestää neljätoista vuotta.
1942 – Yhdysvaltain puolustusministeriö ottaa vesivoiman haltuunsa ja muuttuu sairaalaan amerikkalaisten uhreiksi Coral Sea- ja Etelä -Tyynenmeren taisteluista.
1946 – Uusi rakennus avataan makuuhuoneissa ylemmissä kerroksissa ja suurella alakerrassa olevalla aulassa, jossa on valtava takka.
1950 – Mark Foy kuolee 86 -vuotiaana. Hänen perheensä, poliitikot, urheilijat ja muut arvohenkilöt osallistuivat hänen hautajaisiin. Hänen monia merkittäviä panoksiaan Australian elämään kesti lääketieteen ja urheilun alueita vähittäiskauppaan ja matkailuun. Varmasti hän oli Australian vieraanvaraisuusalalla todellinen edelläkävijä.
1984 – Hydro Majestic saa perintöluettelon.
Useiden kunnostustöiden ja kehityksen jälkeen vuosina 1993-2014 ja enemmän suunnitelmia on vielä valmis.
Milloin oli ensimmäinen korkea teesi? Minne menet hyvään? Kerro meille kommenteissa!
Saatat myös pitää: Mrs Romanticilla on korkea kahvi mannertenvälisessä, Sydneyssä
MRS-romanssin kuvat käyttämällä Olympus OM-D E-M10 -kameraa.
Ehdoimme Hydro Majestic -kohteessa kohde UUSI Etelä -Wales.
Leave a Reply